Влітку 2022-го ЮНЕСКО внесла український борщ до Списку нематеріальної культурної спадщини. Перед тим (та й після теж) Росія неодноразово намагалася присвоїти українську страву собі, та й в деяких ресторанах світу можна побачити в меню “російський борщ”. Отже, новий випуск WAS присвячений історії борщу. Скільки йому років? Що таке борщівник? Коли в борщі з’явився буряк? Чи справді гетьманський борщ старовинний? Яким насправді був борщ Шевченка?
Показ дописів із міткою Смачна Україна. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою Смачна Україна. Показати всі дописи
четвер, 14 серпня 2025 р.
четвер, 3 липня 2025 р.
ГАЛИЧИНА вражає: справжня кухня бойків. Як живуть і що їдять в горах?
Галичина - це край неймовірних краєвидів і гостинних людей.
У цю мандрівку я відправився разом з гідом Романом, британцем Греєм і моїм незмінним супутником Валерою.
У відео ви
дізнаєтесь більше про побут і культуру їжі бойків, познайомитесь з крупою
лоґаза, яка була основою раціону на цій місцевості протягом багатьох століть,
побачите тіні старого кафе часів Австро-Угорщини і сповна насолодитесь красою
краєвидів Прикарпаття.
В цій
експедиції я зробив дещо дуже неочікуване для себе, щоб привернути любов,
потримав у руках вудочку самого Франка, відкрив цілий всесвіт картопляної
смакоти, а після бойківського Різдвяника і запальних танців - прокинувся високо
в горах.
Яка новина
занесла мене ще на Гуцульщину? Хто такий - його величність Ощіпок? Як
приготувати вишукану страву із вчорашньої картоплі?
Беріть ложку і вперед за мною - до нових гастропригод!
Підписатися на:
Дописи (Atom)